食の安全に対するニーズと、食品製造企業の社会的責任は、日を追うごとに高まっています。第一化成では、安全な製品をお届けするとともに、食の安心をご提供するため、徹底した品質管理体制と万全の品質保証体制を構築しています。
QCセクションでは、山科、亀岡、びわ湖の各プラントにQCラボを設けています。
QCラボは各プラントに併設されており、製造ラインとリアルタイムに連動した品質管理体制を構築しています。
・使用する原料の規格書や検査成績書の精査に加え、海外からの一部原料は、プレシップメントサンプル制を導入した検査も実施しています
・ロットごとの検査に合格し、安全が確認された原料を使用しています
・製造された製品は、ロットごとに所定の検査項目について品質検査を実施し、出荷可否の判定を行っています
・品質検査の結果は、生産管理システムと連動しており、検査に合格した製品だけが出荷されます
・多様化する食のニーズにお応えできるよう、日々新たな検査手法の開発にも取り組んでいます
・定期的に、製造ライン洗浄後のATP拭き取り検査やアレルゲン検査を実施し、コンタミネーションの防止や衛生管理を行っています
QAセクションでは、生産管理システムと連動した品質保証システムにより、品質と安全性を保証しています。
・製品規格書や製品検査成績書をはじめとした各種証明書類を発行し、お客様に安心をお届けしています。
・多岐にわたる食品関連法規を遵守するとともに、法改正にも迅速に対応し、コンプライアンスを推進しています。
・法令に則り、製品の表示に関するデータを作成しています。
・自社プラントへの定期的な内部査察だけでなく、サプライヤーや製造委託先への定期査察も実施し、原料から製品まで、すべての製造工程で徹底的な品質管理体制を構築しています。
・生産管理システムと連動した品質保証システムにより、原材料から製品の流通まで、徹底したトレーサビリティを確保しています。
