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乳たん白質素材

• Progress AWF

  特徴	高い耐塩性､ゲル化性､保水性を示し、特にリン酸塩不使用製品の結着や保水性､食感改善の効果があります。
  主成分	乳清たん白濃縮物
  主な用途	食肉加工品、惣菜、水産練り製品　など

風味向上素材

• Lateme

  特徴	乳風味を付与･向上させることができる牛乳由来の食品素材です。
  主成分	たん白質濃縮ホエイパウダー､水あめ
  主な用途	製菓・製パン、キャンディー、チョコレート、クリーム、フラワーペースト、スープ、ソース　など

調味料製剤

• G-DX

  特徴	有機酸主体の調味料製剤です。
  主成分	調味料（有機酸等）

• G-DXB1

  特徴	チアミンラウリル硫酸塩を配合した有機酸主体の調味料製剤です。
  主成分	調味料(有機酸等)､ピタミンB1

pH調整剤・調味料製剤

• Cooktender

  特徴	食肉製品のうま味を向上させるとともに畜肉・魚肉製品の物性・保水性向上などの効果があります。
  主成分	pH調整剤、調味料（アミノ酸等）
  主な用途	食肉加工品（角煮、酢豚、トンカツ、唐揚げなど）、水産練り製品　など